大功率電磁爐(別名又稱:大功率電磁灶,大功率商用電磁爐,大功率商用電磁灶等)指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐(灶);它跟家用電磁爐區別在于功率大小不同以及應用范圍不同,大功率電磁爐主要應該于商用廚房而非家用廚房,如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房:如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。
由于大功率電磁爐具有節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短炒菜快等優點,更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
大功率電磁爐與傳統鍋爐相比的優勢
綠色環保: 無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
安全可靠: 大功率電磁爐無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏,可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發生。
改善環境: 無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。
減少配套: 減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
節省場地: 體積小、熱效率高、加熱速度快,大大節省了場地使用面積。
可以精確溫控: 大范圍調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度,既節能又保證食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。
東莞市燁星實業有限公司 主頁: www.sevbwp.cn